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农业部农产品质量安全专家组认为草莓 空心及畸形主要与品种和气候有关

近日,农业部农产品质量安全专家组对空心畸形草莓进行了科普研究。

专家说草莓中空是由许多原因造成的,品种是最重要的因素。一些草莓品种,如阿玛、阿尔比、84浆果一号和赛瓦,中间有空心果实的特点。如果其他草莓品种在果实膨大期遇到不适当的肥水管理或土壤过于干燥,也会出现果实空鼓,使用植物外源激素如膨胀剂也可能导致草莓果实空鼓。因此,草莓空心化主要是由品种特性和栽培管理造成的。使用植物外源激素如膨胀剂可能是原因之一,但不是主要原因。草莓畸形与天气条件和品种有关。如果天气太冷,蜜蜂就不会出来工作。或者光线不好,花粉囊无法打开,花粉粒无法充分分散,蜜蜂无法正常授粉,容易产生畸形草莓果实。有些草莓品种天生就很大,比如从日本进口的,比如红岩和张集。事实上,不管是哪种品种,只要适当疏花疏果,就可以得到更大的果实。原因很简单。只要草莓果实和叶片的数量基本确定,光合作用产量和分配给果实的营养总量也将确定。显然,草莓的大小完全由植物营养和果实成熟度决定。

此外,草莓的“白屁股”不一定与植物激素的使用有关。因为草莓的颜色转换过程通常从果梗的顶端到背面逐渐进行,光敏面首先变成红色,并且越靠近果梗的底部,颜色就越慢。在实际生产中,特别是早春大棚生产的草莓,由于光线弱等影响,颜色变化过程缓慢,由于品种原因,水果基地的颜色变化会延迟。如果整个草莓在完全变红时采摘,草莓的顶部很容易因过度成熟而受损。因此,一般水果种植者会在草莓完全变红之前采摘,而所谓的“白屁股”草莓就会出现。(来自新华社)



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