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重庆餐饮下叉台湾市场小天鹅计划台湾开店

大陆与台湾之间的行业互动变得越来越“热”。这种“热点”正从高科技传播到传统行业。本月中旬之后,天津狗不理会与台湾建华连锁集团的合作协议。在年底前在台湾和台中的台湾开了第一只狗之后,重庆餐饮企业分叉了台湾市场,天鹅高管邱毅前往台湾的地点正式浮出水面。

动态:第一家商店的站点选择

事实上,尽管台湾市场一直很乐观,但小天鹅在此之前并不愿意如此高调,只是在昨天,在国内电视台海峡,小天鹅的首席执行官邱易,意外出现。在台湾接受媒体采访时,让小天鹅在台湾的计划浮出水面。对此,小天鹅总裁何永志透露,除了调查台湾市场外,最重要的是选择小天鹅在台湾开设第一家店的位置。 “如果顺利选址,小天鹅将在未来三个月内在台湾开设第一家商店。”何永志说,如果这次旅行访问的港口不满意,他会再次去台湾。

合作:与远东携手并进

“实际上,我们在台湾已经拥有相对可靠的资源。”何永志似乎对进入台湾市场充满信心。 “小天鹅目前有两名来自台湾的高管,小天鹅已经与具有台湾背景的远东百货达成了战略合作伙伴关系。”据了解,台湾远东集团是台湾第一家百货连锁店,拥有太平洋和远东等多家百货公司。同时,何永志还透露,小天鹅将进入台湾的百货商店并采用店中店模式。 “远东将是最好的合作伙伴”。据悉,江北远东百货是VC引进后小天鹅的首家合作伙伴。何永志还透露,进入台湾市场的小天鹅将选择直接经营或合作经营,并且不会开设专营店。

策略:进入平台后样式保持不变

进入台湾后,我们仍将保持原始风味。何永志说,小天鹅将把正宗的重庆火锅带到台湾。 “根据我们在重庆接待的台湾消费者,他们可以接受我们的口味。”

据了解,在送高管之前,何永志本人曾多次访问台湾市场。她说,在台湾开餐厅的成本至少是大陆的10倍。以立面的租金为例。在台湾,每平方米的价格超过2,000元人民币。加上4000元的月薪和商店的水电成本,这家占地2000平方米的餐厅每月的开支至少为100万。在重庆的黄金地段,每平方米的租金约为100元。但是,台湾人的火锅消费为500元至700元,重庆的人均餐费约为50元,利润可观。据了解,目前,内蒙古小肥羊,成都炭y头等火锅已成功进入台湾市场。

行业:先驱者建议不要直接操作

四年前,在台湾旅游协会的牵线搭桥下,德庄与重庆中国旅行社甚至与重庆重庆正安旅行社签署了正式合作协议,共同在台湾开设重庆火锅店。为了进入台湾市场,吴豆Dou专门开发了槟榔火锅底料。但是,由于后勤和人员不便,这些计划大多数都搁浅了。吴豆Mi的王顺海说,大陆人在台湾开店的最好方法是在当地开专营店或联营店。由于成本风险和其他原因,德庄也放弃了开设直营店的计划。 (记者陈珂)

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