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一样是做鸭,绝味与周黑鸭的利润为何相差那么大

鸭和黑鸭的味道相同。这么大吗?

利润差异很大

周小鸭的毛利润为13.7亿元,收入为24亿元;

实现收入29亿元,实现利润总额3.86亿元。

为什么这个惊人的下落?

商业模式

气味是特许经营模式,它以批发价出售给特许经营者,而特许经营者则出售给消费者。

当鸭脖子处于混战状态时,在联手的帮助下,味觉的起步很晚。加盟商每年只需支付4,000至8,000元人民币的加盟管理费,并且只有在三年后才能支付管理费。费用。加入魅力四射的势力范围已迅速扩大,销售额一直在增长,超过了周黑和武汉的众多本地品牌。在过去的三年中,无味的鸭脖以每年1,000家专营店的速度增长。

最初,“特许经营者”使用黑鸭时,它一直是直接操作。这可能是造成双方毛利润之间惊人差距的重要原因。

周黑鸭的创始人周鹏一口气开了11家专营店,尝到了其中的甜头,最后将品牌授权给加盟商。但是,在专营店的发展过程中,假冒商品泛滥,专卖店的质量难以控制。周鹏仅以30万元的高价收回了商店。从那以后,周鹏坚持直接做生意,这也是周黑河今天不加入这家店的重要原因。

销量大且成本高

该香精在2015年的销量超过了吨,而每周的黑鸭只有吨。味道要贵得多,并且成本自然很高。 .去年购买鸭颈等原材料的成本高达19.6亿元,而每周黑鸭仅花费7.4亿元。

但是产品的价格比一半便宜得多。

咸味店的数量远远超过了每周的黑鸭,但收入只有5亿元,因为每周直接将黑鸭卖给消费者,产品的平均售价达到了80.8元/公斤,加盟店是批发价,产品的平均售价仅为36元/公斤左右。



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