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上海虹口区“十二五”餐饮比例提高10%

商业记者叶松

《商业日报》的记者由虹口区商务委员会和市餐饮协会主办,虹口区工商联主办了“庆祝虹口世博,美食与彩虹” 2010上海风格餐厅大奖暨虹口区商业联合会餐饮分会成立大会获悉,虹口区将大力发展上海式特色餐饮业,力争在十二五期间将其社会零总份额从40%提高到40%五年计划期。

世博会期间的食品和饮料销售20亿

据介绍,今年虹口区社会零总收入估计达205亿元,其中购物占50%,餐饮占30%,休闲娱乐约占20%。 20%。在“十二五”期间,虹口区将大力引进知名餐饮品牌,积极发展上海式特色餐饮。 2015年,虹口餐饮业和社会三大行业(购物,餐饮和娱乐)的份额将增长到10%。比例调整为40:30:20。

据报道,虹口区目前有150多家餐饮企业,面积超过500平方米。世博会期间,销售额达到近20亿元人民币,为地区经济做出了巨大贡献。世博会之后,如何继续扩大世博会的影响力,进一步促进该地区餐饮业的发展,将是餐饮业面临的艰巨任务。

近年来,随着虹口商务楼的增多,区商务委员会积极引进了汉林轩,唐宫山,小南国,苏浙辉,丰尚日,书友,石库门,盛宴等合适的企业。餐厅品牌的接待。随着市民外出就餐的消费时间缩短和频率增加,提供快餐和便餐的场所的消费变得越来越重要。为了顺应消费者饮食习惯的变化,区商务委员会大力推广味千拉面,新旺茶餐厅,小肥羊,海底捞,豆坊,浓浓,东方白,飞龙圣剑,避风塘等快速休闲餐饮品牌。满足市民日常需求的茶和中外休闲连锁餐厅品牌。

此外,虹口区还大力培育了传统的老品牌,例如西湖大酒店,光茂和“汤团元”四个新的美食广场。结合上海葡萄酒节对餐饮业的新需求,培育葡萄酒的新品牌,寻求葡萄酒与餐饮的有机结合,寻找葡萄酒与餐饮的新发展亮点。虹口区还积极为餐饮业发展提供更多空间,积极引进连锁餐饮品牌总部,建设餐饮业总部经济。

评估世博会专业奖项

昨天,在康家园虹口店同心路举行的“假日美食,虹口美食博览会”上,虹口区近百家餐厅参加了比赛。上海大厦的杏香葫芦果形鲜活,香甜酥脆。海鸥大酒店的金丝玉白玉卷细腻生动。上海石库门的石库门充满生机和多汁;西湖饭店的东坡肉和光茂的排骨不仅沿袭传统特色,还增添了海派的新风味,肥而不腻,而且脸颊香。 “我心目中的世博会专业”奖项已经下降。

虹口区商业联合会食品饮料分会昨天也宣布成立。此举标志着虹口餐饮业发展迈出了新的一步,标志着行业协会将在虹口区餐饮业发展中扮演政府,企业与消费之间的纽带。两者之间的桥梁和纽带作用在调节市场秩序,确保食品安全以及提供优质和诚实的服务方面发挥着越来越重要的作用。它还为餐饮公司提供了积极的创新和品牌推广。消费者服务平台。

虹口区商务委员会副主任王小征说,虹口区的餐饮业只是圣诞节,元旦,春节期间餐饮营销活动的一次重要培训。地区餐饮业将更加积极地进行营销。此次活动迎接了世博会谢幕人数,商务和游客数量减少带来的挑战。

本文来源:《上海商报》

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