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贵阳餐饮业“傍”上大商场

近年来,在繁华的贵阳市区有许多新的星级购物中心。许多高端商业建筑的地板上都有许多餐馆。其中一些必须在每层都设有餐厅,有些甚至更多。楼层中的餐厅是连续的,像三明治一样堆积在一个城市中。

在过去的几年中,贵阳人非常嫉妒在大型购物中心开设的餐厅,就像最早的时代广场和国际贸易广场在购物中心的顶层开设餐厅一样,因为他们不能容忍巨大的油腻气体。让餐厅退出。服装品牌销售柜台的销售员王女士说:“当时,如果您在服装柜台的边缘开一家餐厅,那肯定会引起公众的愤慨,主要是因为顾客刚吃完鸡爪, “油腻的手碰到了这里。摸一下,在那儿擦拭。但是现在倒过来了。许多服装经销商希望柜台靠近餐厅。也许顾客们在吃一顿饭,他们很乐意购买。”/p>

饭店老板张先生说:“在大型购物中心开设饭店是国际惯例。我去年去日本,发现大型购物中心里有很多饭店。我认为他们中的很多,环境都很好,装修精致,路边的sha锁更少;第二个是嫁给购物,逛街,累了,饿了,不出去,只是在商场里吃饭舒适。

记者观察到,大型购物中心的大多数餐馆主要是茶餐厅,西餐,牛排和便餐,有些商店生意很好。贵州驰和饭店文化有限公司经理陈宏说:“我们已经在国贸南国华锦里的汤店里买了饭店。自开业以来,尽管我们主要经营桥米粉和蘑菇汤,但业务一直很好。大米,但因为消费者提供了良好的就餐环境,所以大多数消费者很快就会接受这种就餐。那时,我们的大多数食物都是不含烟灰的食物,因此消费者可以在这里安全食用。”

据了解,在一些大型购物中心,其餐饮及其他配套设施面积已占商店总面积的20%,并且某些餐饮项目一直营业至深夜。贵阳市饮食服务业商会秘书长薛正华认为:“大型购物中心的重要来源逐渐成为餐饮的主要来源,也为餐饮企业提供了良好的保证来源。商场。”



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