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世纪对决!海底捞pk重庆老火锅!火锅大战正式打响

世纪对决!海底捞PK重庆老火锅!火锅大战正式开始

孙家瑶专业餐饮网络2019年9月16日

在江湖上一直有传言:“地球人不能停止海上捕鱼,而重庆人可以。”

9月8日,重庆海底捞的第一家商店开业。

上午10点,当许多人仍然以“良好比赛”的态度观看比赛时,海底捞已经安排了一支长队!许多客户根本无法获得这个号码,甚至“海黄牛”的角色就出现在门口!

关于海底捞无法进入重庆的传闻并没有破灭!

永远不要对排长队感到乐观。海底捞做了什么使重庆人民鼓掌?

一个

海上钓鱼的味道是否令人无法接受?

在海底捞开业之前,最大的问题是味道。很多人认为,重庆当地人不能接受海底捞的辛辣食物。

根据公众意见,刚刚试营业的海底捞已经进行了许多评价,只有其中之一认为味道还不够热。

晚餐电信达人:“乍看之下,它的目的是在重庆加辣。它辣得足以吃得饱。”

用餐者略微开口:“黄油锅仍然具有重庆的风味。应该在重庆的旧火锅中专门研究它。”

食客们很挑剔:“重庆的这家商店有很多美味的底部,味道已经达到了重庆黄油锅的中上水平。

食客被称为:“吃完毛绒和麻辣锅之后,您可以手工点餐。味道绝对不会被其他旧火锅所遗忘。”

在众多评论中,许多重庆人对番茄锅的底部感到震惊,并开发了“新世界”。酸味和甜味都受到好评。

当然,好评如潮的声音与少量令人不满意的声音混杂在一起。

用餐者过去又小又瘦:“锅子的所有底部都很轻,调味料应该加盐,否则就没有味道了。”

有许多着名的嘉宾:“作为重庆老头,您对新火锅没有感冒。黄油的底部很普通。

总体而言,海底捞专为重庆人民开发的锅底深受当地客户的欢迎。

两个

海电佳为赢得“火锅之都”做好充分的准备!

海底捞在重庆“敞开大门”并不容易。

因为对于海底捞来说,能否获得重庆的火锅之都,确实与它作为江湖之地的地位有关!

为海底捞的“决战”火锅首都作了大量准备。

1。重庆地区的定制产品

一直以来,“餐饮业的普遍化和区域化”是许多餐饮公司所不了解的,但是海底捞已经通过不断的探索和研发,彻底解决了这个问题。

a,调整重庆黄油锅的底部

海淀捕鱼一直在全国范围内设有黄油锅的底部,但是当海底捞进入重庆时,海底捞调整了黄油锅的底部,这更符合重庆人的胃口。

在研发时,许多重庆当地人被要求进行盲法测试,并用重庆旧火锅进行评估。结果是味道可比!

b,重庆首个双辣椒锅

“这次,它也带来了重庆的第一个双重胡椒锅底部。”工作人员介绍,重庆风味辛辣,这款新推出的锅底在重庆。

这是专为重庆开发的锅,也有很多不同程度的辛辣味,顾客可以选择。

c,增加重庆的地方特色

除了锅底最热之外,在产品中,根据重庆人的当地特色,其他城市未找到的菜肴(如腰部斑块,茎秆和鱼类消费量)在重庆都是全新的。

2。海底的底部很丰富,填满了重庆的锅底

根据客户的反馈,我们可以轻松地发现许多客户对四角锅底部的评价很高。

因为它位于重庆,所以基本上是传统的九宫格,有一个火锅。很少有火锅公司会考虑对其他锅底的创新研发进行测试。

海底捞的番茄锅和三个鲜锅在客户中也得到了高度评价。重庆人以前用来吃火锅的锅底从来没有在海底吃过。这也是海底捞的成功入门。渝奠定了基础。

很多重庆人都嘲笑:“锅底没有选择。两秒钟后,你可以在海底钓鱼中选择太多。制作锅底需要五分钟!”/p>

3。现场优秀的服务团队来到重庆

海多原定于9月6日开业,但由于设备调试推迟到8月8日,所有人都开玩笑说:“重庆的店员一定不能发脾气。”

根据用餐者的反应,大多数服务员都不是本地人。基本上,它们是直接从现场转移过来的,并直接组成一支精锐的团队为重庆客户提供服务。

很明显,海底捞已经在产品上努力工作,而且服务更加严格。目的是让重庆人民惊艳!

在海底捞开业当天,许多排队的顾客说他们想感受海底捞的服务。现在,看着顾客的评价,海底捞确实做到了“令人惊叹的重庆人”。

4,重庆餐饮多元化时代即将到来

俗话说,天气和合适的人不能少,这次海底捞能否赢得重庆,的确是在追赶重庆餐饮多元化的浪潮。

近年来,越来越多的人对重庆食品和饮料的多元化发展发出了声音:“告别单一火锅时代,我们必须提高重庆的餐馆承受力.”

也正是因为如此,海底捞现在选择进入重庆市场。

杨锡蓓在面对媒体时明确表示,正是由于时机成熟,重庆的餐饮市场变得更加多元化,海底捞将选择来重庆为消费者提供更多选择。

商业餐饮网络摘要:

重庆一位当地顾客在吃完海底捞后,真心地说:“海底捞真的很成功,但我真的希望我们也可以在重庆拥有举世闻名的火锅品牌!”

真的,这也值得我们反思:许多重庆火锅只追求原汁原味,但没有考虑全面升级和提高综合实力。我希望,火锅之都重庆也将有一个后起之秀,为火锅领域增光添彩!



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