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3道茄子的不同做法,非油炸很入味,老人孩子都喜欢,吃了还想吃

很多人认为美味的茄子需要炒,特别是红烧茄子,这基本上是炒的。事实上,中国的饮食文化是深刻而深刻的。吃健康美味的方法有很多种。今天,我将与大家分享三种不需要油炸和美味的茄子。它清爽可口。

剁辣椒茄子

【食物准备】:

一个圆形茄子,一个洋葱,一个胡萝卜,一个青椒,一些大蒜,一个胡椒,盐,鸡肉,酱油,香醋,适量;

[具体做法和步骤]:

1.将圆形茄子洗净,去掉根部,从中间切下四个花瓣,将每个花瓣水平切成三角形切片;

2.取一个大圆盘,将切好的茄子均匀地放在盘子中间。如果是长茄子,将其直接切成薄片;

3.将水加入锅中,将茄子放入锅中,蒸15分钟,然后蒸至茄子软而成熟。

4.蒸茄子时间准备配菜,蒜切大蒜,青刀斜刀切成长条,然后切成丁,胡萝卜和洋葱切丁;这些小菜被切成少量。

将茄子蒸熟后取出;大家都知道蒸茄子里有更多的水,所以我们用它来蒸煮原汤,把它扣在蒸茄子盘上,然后把它放在里面。将水倒入一个小碗中使用;

6.打开炒锅,倒入花生油,然后炒大蒜;

7.加入青椒,胡萝卜和洋葱,加入适量的腌辣椒炒;

8.加入蒸熟的茄子原汁,加入酱油,鸡精,香醋,盐煮沸,因为腌制辣椒的含盐量比较高,所以加盐时,慎重,少量即可;

9.然后倒入少量水淀粉,煮沸,淀粉的水量应少于过多,否则酱汁太浓,不好吃;酱汁的味道必须足够,茄子更美味。

10.将炒好的酱倒在蒸茄子上,撒上葱花。如果时间允许,将盘子放入微波炉中再煮五分钟,味道更好。

红烧茄子

【食物准备】:

茄子400克,大肉150克,青椒1个,西红柿1个,大蒜,姜,葱,盐,糖,料酒,生料,酱油,酱油,胡椒,蚝油,适量;

[具体做法和步骤]:

1.将清洁过的茄子去皮,去掉根部,切成相同大小的钻石碎片。不要太厚。最好将其切成一厘米。它全部切成干净的瓷盘。最好使用高温。瓷盘;

2.在微波炉中放置15分钟,将蒸汽暂停在中间,然后加倍底部。最后,软化和干燥茄子。

3.然后拿出来使用它。当您服用时,请务必戴上专用的微波手套或在上面放一条毛巾以防止烫伤。

4.在微波炉加热时,准备配菜,用它做配菜,先切成葱末,生姜,将肉切成条状,然后将其揉成碎肉,然后放入碗中。加入适量的料酒,酱油。胡椒粉,生粉,生姜,葱末,加入几滴食用油,泡菜腌一会儿;注意咸肉,最好不要放盐,否则肉会变老和变硬,所以炒肉时变色,加盐,酸洗时加几滴油可以使炒肉更嫩顺利如果你觉得肉没有麻烦,那就好吃。

5.切好大蒜,将青椒切成块,切西红柿;

6.将油倒入锅中。当油温达到50%时,将肉倒入肉中,用铲子轻轻地将其分散;

7.将肉拉长并变色后,加入青椒和蒜片,翻炒几下;

8.加入准备好的茄子和番茄炒;加入适量的盐调味,一小勺白糖,一小勺酱油,半勺油耗和清新;

9.炒至味道可以关闭,使茄子燃烧,简单,方便,酸甜可口!烧的茄子不需要在没有水的情况下煎炸,省油又健康,关键是比锅更好。

冷茄子

[食物准备]:长茄子,5大蒜,2大葱,煮熟的白芝麻,胡椒,盐,糖,鸡肉,酱油,香醋,香油,植物油。

[具体做法和步骤]:

1.清洁茄子,从中心切下4个花瓣;

2.放入蒸锅中蒸20分钟。蒸至筷子切碎。

3.取出并冷却,挤压水,用手撕开条带,然后将其放入培养皿中。

4.大蒜在大蒜锅中与大蒜混合,切成大蒜,青葱切碎。

5.打开炒锅,倒入适量的植物油。加入适量的芝麻油,加入胡椒粉。

6.取出大蒜,将其放在盘子里的茄子上,然后将辣椒油倒在大蒜上。

7.加入适量的盐,糖,酱油,香醋,鸡精,最后撒上熟白芝麻和葱花,搅拌均匀(喜欢辣的朋友可以加入更多的辣椒油会更加美味)。

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