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余庆这个村的辣椒红了!村里的人儿笑了!

   06:52:16 葡萄小哥

  贵州的辣,

  种类齐全,辣得刻骨铭心,

  让人想起来胃就会一阵绞痛。

  如果你对黔菜大厨说:

  师傅,炒个不辣的菜!

  他一定会是这样的~

  俗话说:

  湖南人不怕辣,四川人辣不怕,贵州人怕不辣

  重点来了,请睁大你的3D卡姿兰大眼睛!

  来自余庆县关塘村的辣椒红了

  大乌江镇关塘村原来是省级一类贫困村,村集体经济薄弱,一直以来都靠着种玉米、水稻维持基本生活。在脱贫攻坚工作中,村支两委积极寻求产业脱贫之路,按照农村产业革命“八要素”要求,结合村里的实际,选择了发展辣椒种植产业。

  村民蒋先智家中种植了90多亩辣椒,看着一串串辣椒挂满枝头,他无比喜悦。“原来关塘种辣椒的人少,而且都是单打独斗,没有统一的销售渠道,不成规模。后来村里面组织大家一起种辣椒,又找来公司跟我们合作,大家就吃下了定心丸,种辣椒就有信心多了。本来我想发展150多亩的,但没流转到那么多土地,就先种了90亩。”蒋先智高兴地说。

  有些村民自家的辣椒采收完后,又去别人家的辣椒地里打工,挣了二次钱。正在采收辣椒的村民黄允仙说:“我们在家里种辣椒比出去打工划算,从种辣椒开始到采辣椒,我们就基本上天天在这里忙活,两三百块钱一天,效果还是可以。”

  在关塘村共发展辣椒种植1000亩左右。同时,关塘村与农家人绿色食品开发有限公司签订了收购合同,农家人绿色食品开发有限公司以市场均价不限量收购,村里的辣椒完全不愁销路。据关塘村副主任张云介绍,村民每天摘辣椒的价格按两角五分钱一斤算,可以摘到两百块钱一天,盛产期接近两个月,解决全村就业100人以上,每人增收1万元左右。

  余庆人吃辣椒的花样数都数不完

  最让人无法割舍的辣椒吃法都有哪些呢?

  油辣椒

  将辣椒辅以其他调料放到滚烫的油里煎炸而成

  辣味完全融入了油里

  辣得爽、吃着香

  糊辣椒

  将干辣椒烤糊后碾碎制成

  吃的就是它的焦香辣味

  糟辣椒

  新鲜的红辣椒和仔姜、蒜瓣一起剁碎

  放入泡菜坛子里让它发酵产生酸味

  再加烧酒装坛,可久储不坏

  这是吃它的酸辣味

  糍粑辣椒

  糍粑辣椒是美食调味品

  将干辣椒和仔姜、蒜末、盐一起捣成浆汁

  吃的是它的酽辣

  辣椒面

  把辣椒磨成很细很细的粉

  加入花椒、熟芝麻、桂皮、八角盐等等

  吃的是它的香辣

  味道特香、吃法多样

  辣椒中的战斗机

  来自大自然的珍品

  你值得拥有!

今日余庆

  贵州的辣,

  种类齐全,辣得刻骨铭心,

  让人想起来胃就会一阵绞痛。

  如果你对黔菜大厨说:

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  他一定会是这样的~

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  湖南人不怕辣,四川人辣不怕,贵州人怕不辣

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  来自余庆县关塘村的辣椒红了

  大乌江镇关塘村原来是省级一类贫困村,村集体经济薄弱,一直以来都靠着种玉米、水稻维持基本生活。在脱贫攻坚工作中,村支两委积极寻求产业脱贫之路,按照农村产业革命“八要素”要求,结合村里的实际,选择了发展辣椒种植产业。

  村民蒋先智家中种植了90多亩辣椒,看着一串串辣椒挂满枝头,他无比喜悦。“原来关塘种辣椒的人少,而且都是单打独斗,没有统一的销售渠道,不成规模。后来村里面组织大家一起种辣椒,又找来公司跟我们合作,大家就吃下了定心丸,种辣椒就有信心多了。本来我想发展150多亩的,但没流转到那么多土地,就先种了90亩。”蒋先智高兴地说。

  有些村民自家的辣椒采收完后,又去别人家的辣椒地里打工,挣了二次钱。正在采收辣椒的村民黄允仙说:“我们在家里种辣椒比出去打工划算,从种辣椒开始到采辣椒,我们就基本上天天在这里忙活,两三百块钱一天,效果还是可以。”

  在关塘村共发展辣椒种植1000亩左右。同时,关塘村与农家人绿色食品开发有限公司签订了收购合同,农家人绿色食品开发有限公司以市场均价不限量收购,村里的辣椒完全不愁销路。据关塘村副主任张云介绍,村民每天摘辣椒的价格按两角五分钱一斤算,可以摘到两百块钱一天,盛产期接近两个月,解决全村就业100人以上,每人增收1万元左右。

  余庆人吃辣椒的花样数都数不完

  最让人无法割舍的辣椒吃法都有哪些呢?

  油辣椒

  将辣椒辅以其他调料放到滚烫的油里煎炸而成

  辣味完全融入了油里

  辣得爽、吃着香

  糊辣椒

  将干辣椒烤糊后碾碎制成

  吃的就是它的焦香辣味

  糟辣椒

  新鲜的红辣椒和仔姜、蒜瓣一起剁碎

  放入泡菜坛子里让它发酵产生酸味

  再加烧酒装坛,可久储不坏

  这是吃它的酸辣味

  糍粑辣椒

  糍粑辣椒是美食调味品

  将干辣椒和仔姜、蒜末、盐一起捣成浆汁

  吃的是它的酽辣

  辣椒面

  把辣椒磨成很细很细的粉

  加入花椒、熟芝麻、桂皮、八角盐等等

  吃的是它的香辣

  味道特香、吃法多样

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