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揭秘!戒可乐减肥为啥这么困难?是糖先动的手!__凤凰网

许多人都知道淬火,减肥和延缓衰老的好处,但为什么普通人戒烟糖的难度呢?我们怎样才能更有效地阻止糖?点击一百万个视频可能会给你一个答案。

/你以为是你吃了糖,其实是糖吃了你/

你有没有这样的感觉,无论你吃了多少食物,你都可以吃一些甜点。从大脑的角度来看,主要有两个原因:

第一,生理上瘾糖可以刺激大脑中的奖励中枢起作用,用多巴胺使你感到快乐。如果经常吃糖,你的耐受性会进一步提高,你需要多吃才能达到同样的快感;当你不再吃东西时,你会遭受戒断反应,如头痛,颤抖,情绪波动和压力。

第二,食用糖会导致胰岛素的过量释放,从而让人保持饥饿。当体内胰岛素过多时,下丘脑不会接受“瘦素”信号。瘦素是一种从脂肪细胞释放的内分泌激素,可以让大脑识别“满意”信号,因此当大脑无法获得这种信号时,大脑就会认为你正在挨饿。

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如何改变这种情况?正如Allen Carr在《简简单单戒烟》中提到的那样,戒烟的前提是完全明白戒烟不会剥夺任何东西,戒烟也是如此。一次性戒糖在1-2周后能迅速打破上述的恶性循环,并且在此后越长时间没有摄入糖,感觉也会越好。

/食品广告对我下手了/

食品广告势不可挡,如果你可以试着忽略它,你总会看到这些食物的照片,这实际上会让你的大脑感到困惑。就像一辆特快列车冲向你,即使它停在你面前,它仍然会让你心跳加速。人脑分泌多巴胺并对预期发生的事情进行各种准备。这种现象也发生在食物中。

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此外当我们看到或闻到食物,大脑还会开启一种叫作第一时相胰岛素的分泌。正常人有两个阶段的餐后胰岛素分泌。在最初的几分钟内,胰岛素B细胞迅速释放储存的胰岛素,称为第一阶段;然后胰岛素B细胞重新秘密重新合成的胰岛素,称为第二阶段。第一阶段和第二阶段的早期分泌称为胰岛素的“早期分泌”。简而言之,它是为你准备消化这些食物。

食物越甜,刺激胰腺释放更多的胰岛素就越容易,因此过量的胰岛素会让你感到更加饥饿,并阻碍你接受“瘦素”的能力。正如我之前所说的,只要你看到甜食,你就会感到饥饿,即使你的胃已经满了,它也不会改变。

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所以如何戒糖?

你可以解构这个大脑已建立的程序化反应。如果您的一般程序是“看到食物图片-购买-从包装拿出-开始食用”,那么广告或商店中的食品标签将对您产生强烈影响。所以你应该把进食过程变成“亲眼看到食物-查看是否新鲜或成熟-烹煮食物-然后再吃”简而言之,就是去做饭。因为烹饪会阻止大脑将彩色包装与食物联系起来,使人们更容易拒绝加工过的包装食品。

不要问我对一些厨师这么胖,这段视频无法解释。

/糖果明天见,糖果天天见/

我们总是谈论习惯的力量,那么习惯如何影响戒糖过程呢?首先,您需要了解一个术语,即Charles Duhigg在《习惯的力量》中讨论的基本核心。

基底神经节(英语:Basal ganglia,或basal ganglia)是深部脑中一系列神经核的功能性整体。它是位于大脑皮层下的一组运动核的总称,连接到大脑皮质,丘脑和脑干。人脑的基底神经节包括:纹状体,苍白球,黑质和丘脑底核。其主要功能是控制自主运动,整合和调整细致的意识活动和运动反应。它还参与高级认知功能,如记忆,情绪和奖励学习。

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简单来说,基底核是存储习惯并在适当时候输出习惯的核心。这一功能类似于在计算机中输入一段程序,一旦被激发,就能自动指挥身体完成一系列行为。

大脑通过基底神经节记录一系列反复出现的行为并将它们组合在一起,称为“分块”。数十到数百种这样的“分块”行为构成了我们日常生活的基本行为:刷牙,绑鞋,打开门,吃饭,计算,写作等等。鉴于大脑总是在寻找最省力的方式并且有足够的休息,这会创造习惯。

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回归到食品中来,铺天盖地的食品广告会促使餐食自动化习惯的养成。这也是主要餐饮公司的常用方法。例如,每个麦当劳都有相同的店面,标准化的商店结构和标准化的店员招待流程,因此一切都是不断提出的触发饮食习惯的建议,让您重复行为。

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现在您了解了导致糖的原因,控制变得更容易。在Judson Brewer的TED演讲中,他描述了许多吸烟者用来消除吸烟习惯的技巧。分析他们想吸烟的感觉:身体有点紧,心跳可能会加速一点,有些人甚至可能坐在椅子上坐着不安。通过关注这些方面,主体可以跳出口渴。

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出于同样的原因,下次当你想要购买加工食品或含糖零食时,请考虑一下为什么要这样做,是否只回应你看到的一些广告,或者你是否戒烟。在此期间头痛,并且在感到压力时可能会转向吃甜食。依靠分析和理解是什么导致了这种渴望,它会变得更容易控制并让这种感觉过去。

/来自肠道的“神补刀”/

很多人可能不知道,第四个阻碍你戒糖的因素来自肠道。

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糖对肠黏膜屏障有损坏作用,会造成有漏隙的肠道,而这会增加你身体受到发炎危害的风险并制造一系列问题,例如,健康的肠粘膜允许营养物质通过屏障但消除毒素。但是当肠粘膜屏障受损时,相反,绒毛会保留营养物质,反而导致毒素进入血液。如果您将胃镜插入胃部,您可以观察到当您喝含糖的咖啡时,胃粘膜会受到刺激并变红。

此外,John Yudkin在1972年的《纯白与死亡》中也提到,糖可能会改变肠道中的不同微生物,食用的食物会影响肠道内微生物的数量和比例。最近的证据表明,不健康的肠道菌群可能导致儿童注意力缺陷障碍(ADHD)和孤独症,以及通常在所有年龄段发生的阿尔茨海默病和脑雾。认知功能障碍,导致记忆问题,困惑和注意力不集中,但它不是一种疾病作为症状,它包括头痛和呼吸困难。

此外,糖影响肠内微生物菌群最显著的一种方式是,促进了问题念珠菌的增长。

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念珠菌是一种真菌,是酵母家族的单细胞成员。念珠菌过度生长会导致疲劳,肥胖,腹胀和气体,肠易激综合症和便秘等问题。像其他酵母一样,念珠菌更喜欢含糖食物,所以当念珠菌增加时,它们会引起身体对糖的渴望。

事实上,肠道中有数百万个神经网络。这个神经网络是如此巨大,它也被称为第二脑。这第二个大脑对人们的情绪和整体健康有重大影响。因此,如果你想加快肠道健康的修复,就必须戒掉糖,然后食用发酵食品,摄入益生菌(益生元)和益生菌。

/戒糖路上的终极BOSS/

在糖路上最容易但最难处理的是你的家人和朋友。

儿科内分泌专家罗伯特洛斯廷(Robert Lousting)指出,吸毒上瘾的父母,如吸毒成瘾的人,将充当孩子们相互联系或互相保护的推动者。这意味着,如果你的朋友和家人经常吃糖,你会更倾向于继续吃他们吃的东西,他们甚至会指责你成为一个健康的疯子,或者嘲笑你并声称糖不是什么大不了的事。

就像你是否会在戒酒时尝试与酒吧里的朋友见面一样,你会被要求有充分的理由。毕竟,你不能总是说你吃了头孢菌素。糖的戒断也是如此,更不用说为了说服你一起吃糖,它充满了常规!

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幸运的是,如果你打开这篇文章,恭喜,这是成功戒糖的一步。所以下次当你周围的朋友说服你吃糖时,你甚至可以吓唬他们。你以为是你吃了糖,不!你只是被糖“吃”了而已。

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